Pan de harina de agarroba

Buenas noches, aquí os dejo esta deliciosa receta de pan de algarroba.

Ingredientes

1 taza de harina de algarroba

2 tazas  de harina integral o harina de maíz

1/2 sobre de levadura para pan

1 cucharadita de sal

2 cucharadita de azúcar moreno 

1 cuchara de leche vegetal (yo use leche de arroz pero podéis usar la leche que queráis)

1 cuchara de margarina vegetal (también podéis usar aceite de coco)

1/2 vaso de agua

1 cucharada de aceite vegetal

Proceso

Calienta el agua en el microondas hasta que este templada. Añade el medio sobre de levadura de pan y dale vueltas. Deja reposar durante cinco minutos.

En un bol coloca la cucharada de margarina y derritela. Cuando este derretida añade la sal y el azúcar y después de que hayan pasado los cinco minutos la levadura. Con la ayuda de una paleta dale un par de vueltas y añade la leche.

Poco a poco añade la harina de algarroba y la harina integral y ve mezclandolo. Cuando este todo bien integrado haz una bola y coloca el aceite por encima. Tapa con un bol y deja reposar una hora.

Cuando haya pasado la hora pon la masa en el molde que has engrasado con aceite y déjalo reposar durante media hora.

Precalienta el horno a 180ºC. Introduce el molde en el horno durante 30-40 minutos.