Leche de cereales y avena [Vídeo]

Holaaa:) aquí os traigo otra receta de leches vegetales. En este caso de cereales y de avena.

Ingredientes

1 taza de avena

1 taza de cereales special K

1 litro de agua

canela

miel/ agave/ azúcar..

Proceso

En un bol pon la taza de avena y de cereales junto con medio litro de agua. Cubre con un film transparente y deja reposar durante una hora como mínimo. 

Cuando haya pasado el tiempo pon la mezcla en una licuadora y añade un poco de agua. Bate durante un par de minutos. Echa canela al gusto y un endulzante natural. Sigue batiendo y si ves que esta espeso añade más agua. Bate durante un par de minutos más.

A continuación, con la ayuda de un colador o de una media ve colando la mezcla para que no queden grumos. 

Sirve la leche en una botella de cristal y conserva en la nevera durante 3 días como mucho.

Hummus de guisantes [Vídeo]

Buenos días, hoy os traigo esta receta de hummus de guisantes perfecto para un primer plato

Ingredientes

1 lata de guisantes cocidos

Sal

1 chorrito de aceite de oliva 

1/2 limón 

Proceso

Abre la lata de guisantes y escúrrela. A continuación en una trituradora vierte los guisantes junto con la sal, el aceite. Con la ayuda de un cuchillo exprime medio limón sobre los guisantes. Tapa la trituradora y enciéndela durante un par de minutos de forma que quede una especie de musse.

Pan de cerezas

Hola, esta receta de pan de cerezas es una deliciosa idea para desayunar o como postre.

Ingredientes

100 gramos de cerezas y otros 100 gramos para decorar 

75 ml de leche de almendras tibia

75 ml de agua tibia

150 gramos de harina de fuerza

50 gramos de harina de trigo

25 gramos de harina de arroz

25 gramos de harina de espelta

25 gramos de harina de centeno

25 gramos de harina de maíz 

7 gramos de levadura fresca (un paquetito)

1 cucharaditas de sal del himalaya

2 cucharaditas de azúcar moreno

Proceso

Con la ayuda de un cuchillo quita la pepita a las cerezas y córtalas por la mitad. En un plato o una taza pon las cerezas cortadas y llévalas al microondas durante tres minutos. 

En un bol vierte todos los ingredientes secos y con la ayuda de una cuchara de madera mezcla todos los ingredientes. Calienta la leche y el agua en el microondas hasta que estén tibias. 

Esparce la levadura fresca sobre el agua y con la ayuda de una cucharita mézclalo. 

Con la ayuda de una batidora y un poco de la leche tritura las cerezas hasta que quede liquido. Vierte la mezcla sobre las harinas y con la ayuda de la cuchara comienza a darle vueltas.

Pasados cinco minutos vierte la leche y el agua con la levadura sobre las harinas y comienza a mezclar hasta que quede una bola que no se te pegue a las manos.Cuando no puedas continuar con la cuchara comienza a amasar con las manos.

Vierte un chorrito de aceite por encima de la masa y cubre con film transparente y espera durante una hora o hasta que doble su tamaño. 

Repite el mismo paso que antes con las cerezas pero esta vez no las introduzcas al microondas si no que has de reservarlas.

Una vez haya pasado el tiempo coloca papel de horno sobre la bandeja. Precalienta el horno a 180ºC. Retira el film transparente y comienza a retirar pequeñas porciones de masa. Coge dos trozos cerezas y colócalos en el interior de la masa. Forma una bola de manera que las cerezas queden dentro y después coloca una de ellas en la parte de arriba de la masa.

Repite el paso hasta que la masa se termine y después introduce la bandeja en el horno durante 30-40 minutos.

Smoothie de cerezas

Hola;) con el calor que hace lo que más apetece ahora es algo fresquito y qué mejor que un smoothie de cerezas.

Ingredientes
1 taza de cerezas
1 taza de leche de almendras
1 cucharada de ágave o de miel
1 pizca de jengibre
Un par de cubitos de hielo (opcional)

Proceso
Con la ayuda de un cuchillo quita la pepita de las cerezas. A continuación vierte todos los ingredientes en el vaso batidor y bate durante un par de minutos.
Si lo quieres más frío añade dos o tres cubitos de hielo y bate durante un par de minutos más.
Una vez este listo solo tienes que servirlo en un vaso con pajita y listo para disfrutarlo.

Espaguetis de calabacín

Buenos días ;))) hace tiempo que no subo nada pero prometo volver a subir recetas cada poco tiempo. Hoy os recomiendo esta receta de espaguetis de calabacín con setas y verduras.

Ingredientes

1/2 calabacín

1 zanahoria

50 gramos de setas (yo use setas congeladas pero también podéis usar las que vienen en un bote)

Queso

Sal

Proceso

Como yo no tengo maquina para hacer los espaguetis de calabacín use una  mandolina y un cuchillo. En primer lugar coge el calabacín y lávalo. Después corta la parte de arriba y la de abajo. A continuación, comienza a hacer láminas finas con la ayuda de la mandolina.

Una vez tengas las láminas corta los espaguetis con la ayuda de un cuchillo en vertical. Poco a poco te van a ir saliendo los espaguetis. No te van a quedar igual de bien que con la máquina pero se asemejan.

En una cazuela pon agua a hervir con un poco de sal. Mientras tanto, en una sartén echa un chorrito de aceite y pon las setas para que se hagan.

Al tiempo, pela una zanahoria y córtala en daditos. Ralla queso o córtalo en láminas finas.

Cuando hierva el agua mete el calabacín durante un minuto. Después sácalo  y escúrrelo. En la sartén donde tienes las setas añade la zanahoria, el queso y el calabacín. Déjalo durante un par de minutos y después ya puedes servirlo.